Ovocné knedlíky s LM

Ovocné knedlíky vařené na páře s LM

Suroviny:

• 150 g čerstvě nakrmeného LM
• 150 g  mléka i více (podle savosti mouky)
• 2 žloutky
• 300 g hrubé mouky a půl lžičky soli 

Postup:
vypracujeme vláčné těsto, které kyne 3 až 4 hodiny v teple.  Můžeme zadělat těsto večer a dvou hodinách v teple dáme uložit v krabičce do lednice.

Druhý den dopoledne z vykynutého těsta tvoříme knedlíky, plníme meruňkami, nebo necháme nenaplněné.  Kynutí může trvat dvě až tři hodiny. Knedlíky vaříme na páře asi 15 minut a po vyndání z hrnce propícháme vidličkou.

Pokud jsme knedlíky neplnili poléváme ovocnou omáčkou, kterou připravíme z rozvařeného ovoce s cukrem, zahustíme pudinkem.

Knedlíky podáváme sypané tvarohem a polévané máslem.