Koláč s jablky a pudinkem

Koláč z listového těsta, piškotů s jablky a pudinkem je letní klasika.
Nejlepší je z letních jablek, která jsou měkká a dobře se rozpečou.

Koláč s jablky a pudinkem

Suroviny:
Těsto:

• 500 g listového těsta
• velké balení cukrářských piškotů
• 600 g strouhaných očištěných jablek
• skořice a cukr podle chuti
• 1 l mléka
• 3 balíčky pudinkových prášků s pravou vanilkou
• 6 lžiček cukru do pudinku
• nebo vanilkové pudinky a vanilkový cukr
• 1 vejce na potření

Postup:

Z mléka a vanilkových pudinkových prášků uvařime klasicky hustý pudink.
Listové těsto rozdělíme na dva kusy. Rozválíme na dva stejné pláty.
První položíme na suchý plech, na těsto naskládáme rovnoměrně piškoty, ty posypeme strouhanými jablky, osladíme podle toho jak máme sladká jablka, posypeme skořicí. Polijeme uvařeným pudinkem a koláč přikryjmeme druhým plátem listového těsta.
Před pečením těsto vidličkou propícháme a potřeme rozšlehaným vejcem.
Pečeme v troubě rozpálené na 180° C asi 40 minut. Během pečení neotvíráme troubu.
Koláč krájíme a podáváme vychlazený.