Houby podle Ivy Trhoňové

Když venku prší a nechce se nám jít do lesa, nebo nerostou, upečeme si houby....
Podle http://www.pekarnomanie.cz/houby/

Nebo podle knihy Hrátky s kváskem, strana 94.

Houby podle Ivy Trhoňové

Suroviny:

• 150 g vody
• 30 g oleje
• lžička soli
• 270 g hladké mouky
• 5-6 g droždí

 na 5-6 kousků, podle toho, jak chceme houby veliké

Postup
ve vlažné vodě rozmícháme droždí a necháme chvilku odpočinout. Přidáme zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho asi hodinu vykynout.

Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na dílky a z každého uděláme bulku, kterou před dalším tvarováním necháme asi 5-10 minut odpočinout.

Bulku rozválíme na kulatou placku, uřízneme jí boky (podle fotky). Jeden je budoucí klobouk houby, druhý tráva pod její nožkou – přesně tak je uložíme na plech a necháme nakynout.

Vykynuté potřeme rozšlehaným vejcem, „trávu“ můžeme lehce posypat kmínem, mákem nebo jinými semínky a dáme upéct do vyhřáté trouby (200°C/asi 15-20 minut).